Sabtu, 22 Juli 2017

Resep Roti Mentega Coklat

Bagi saya, perjalanan ke Maine tidak pernah lengkap tanpa makan lobster roll. Saya biasanya lebih menyukai gaya Maine klasik - potongan daging besar yang dilemparkan hanya dengan sedikit sentuhan mayo, ditumpuk menjadi roti hot dog yang licin - tapi saya selalu bermain untuk memutar gulungan tradisional.

Di situlah Eventide Oyster Co. di Portland, Maine, masuk. Mereka melemparkan daging lobster dengan mentega cokelat, yang seluruhnya mengubah permainan. Lobster mendadakideide ekstra kaya, gila, dan sejauh ini yang paling memanjakan yang bisa Anda temukan.



Cara yang Lebih Manjakan untuk Nikmati Gulungan Lobster

Gulungan ini terinspirasi oleh pertunjukan Eventide. Orang-orang di sana juga memasukkan daging lobster dekaden ke roti kukus Asia yang berbentuk seperti roti hot dog tradisional. Roti ringan dan ekstra lembut, yang merupakan kontras yang bagus dengan lobster hangat. Itu tidak terlalu mudah didapat, tapi brioche roti hot dog membuat pengganti yang sedikit berbeda, meski lezat. Yang benar-benar istimewa di sini adalah mentega coklat. Ini kontras dengan daging lobster yang diimbangi oleh perasan besar jus lemon dan segelintir cincang segar segar. Jika Anda bertanya kepada saya, inilah perayaan musim panas terbaik yang bisa Anda gali.

Bahan-bahan:
  • 8 sendok makan (1 stick) mentega tawar
  • 1 pon daging lobster Maine dimasak, potong menjadi potongan berukuran gigitan
  • 1 sdm jus lemon segar
  • 1/8 sendok teh garam laut serpihan atau garam halal
  • 4 brioche roti hot dog
  • 2 sendok makan bawang putih cincang halus

Lelehkan mentega di wajan penggorengan ringan berwarna tinggi dengan api kecil. Sikat wajan sesekali untuk memastikan menteganya dimasak secara merata. Saat mentega meleleh, ia akan mulai berbusa. Warnanya akan berkembang dari kuning lemony menjadi cokelat ke cokelat bakar. Begitu Anda mencium aroma pedas itu, segeralah ambil panci dari api, tambahkan daging lobster, dan aduk untuk digabungkan. Tambahkan air jeruk nipis dan garam dan aduk aduk lagi.

Bagi daging lobster di antara roti. Top masing-masing dengan daun bawang dan sajikan segera.

Sumber:
http://resepnona.net/resep-agar-agar-pelangi-enak-dan-lembut
http://resepnona.net/resep-donat-lembut-dan-mengembang-enak
http://resepnona.net/resep-soto-daging-madura-spesial-enak
http://resepnusa.net/cara-membuat-bolu-kukus-mekar-lembut
http://resepnusa.net/resep-ayam-rica-rica-pedas-manis-spesial
http://resepnusa.net/cara-membuat-es-kul-kul-coklat-untuk-dijual
Pada Komentar

Cara Membuat Tortilla Jagung Sedap

Segar jagung tortilla, di mana kau seumur hidupku? Mereka kenyal, gurih, dan renyah dengan segala cara terbaik. Mereka pelukan hangat untuk tambalan taco favorit Anda. Mereka akan mengubah rata-rata Taco Tuesday menjadi Dinner Terbaik yang pernah ada. (Serius.)

Jagung tortilla juga dibuat hanya dengan dua bahan: masa harina dan air. Apa yang bisa lebih mudah? Anda juga bisa mendapatkan taco terbaik dengan tortilla buatan sendiri di atas meja Anda malam ini - inilah resep langkah demi langkah yang menjelaskan dengan tepat apa yang harus dilakukan.



Apa yang kau butuhkan

Bahan-bahan:
  • 2 cangkir masa harina
  • 1/2 sendok teh garam halal
  • 1 1/2 cangkir air panas (air keran panas baik-baik saja)
Peralatan
  • Mangkuk pengadukan
  • Mengukur cangkir dan sendok
  • Sudip
  • Tortilla tekan
  • Kantong zip-top 1-quart atau lapisan plastik tebal
  • Wajan besi atau wajan besi (lihat Catatan Resep)
  • Handuk dapur bersih
Instruksi

Siapkan pers tortilla: Potong kantong zip-top yang terbuka di sepanjang sisinya. Buka press tortilla dan bukalah tas yang terbuka di atas. (Plastik dapat digunakan kembali tanpa batas waktu; cukup bersihkan adonan dari setiap adonan setelah setiap penggunaan.)

Campur adonan tortilla: Campur masa harina dan garam bersama dalam mangkuk pencampur. Tuang ke dalam air dan aduk untuk dikombinasi.

Uleni adonan: Dengan menggunakan tangan Anda, uleni adonan selama satu atau dua menit dalam mangkuk. Adonannya sudah siap saat itu mulus, tapi tidak lengket lagi, dan mudah membentuk bola di tangan Anda. Adonan harus terasa sedikit "kenyal," seperti Play-Doh.
Sesuaikan adonan yang terlalu kering atau terlalu basah jika diperlukan: Jika adonan menyerap semua air tapi masih kering dan rapuh, tambahkan air satu sendok makan sekaligus. Jika adonan terasa lengket, seperti pasta, atau bergetah, tambahkan lebih banyak satu sendok makan sekaligus.

Istirahatkan adonan (opsional): Jika sudah punya waktu, tutup mangkuk dengan handuk dan diamkan selama 15 sampai 30 menit. Ini memberi masa waktu untuk menyerap air sepenuhnya dan meningkatkan rasa dan tekstur tortilla. Anda bisa melewati masa istirahat jika sedang terburu-buru.

Gulingkan adonan ke dalam bola: Cuci beberapa sendok makan adonan dan gulingkan di antara tangan Anda untuk membentuk bola kira-kira seukuran bola pingpong. Ini akan membuat tortilla berukuran 6 inci, dan Anda dapat menyesuaikan jumlah adonan yang Anda gunakan untuk membuat tortilla yang lebih besar atau lebih kecil.

Tekan adonan dengan pers tortilla: Tempatkan bola adonan pada gelas tortilla tertutup plastik di tengah pers. Lipat sisi lain kantong plastik di atas adonan. Bawa bagian atas pers ke atas adonan, lalu tekan dengan pegangan untuk meratakan adonan sampai sekitar 1/8 inci tebal. Jika tortilla tidak terlihat cukup bahkan setelah menekan atau Anda ingin sedikit lebih tipis, putar tortilla ke dalam plastik dan tekan kembali.

Kupas tortilla dari plastik: Kupas bagian atas plastik, balikkan tortilla ke telapak tangan Anda, dan kupas dari bagian belakang plastik.

Lanjutkan menekan tortilla: Anda bisa memasak tortilla saat Anda menekannya, atau Anda bisa menekan semua tortilla dan kemudian memasaknya. Jaga agar adonan dan tumpukan tortilla ditekan dengan handuk bersih. Jika Anda memilih untuk menekan semua tortilla dan kemudian memasaknya, hati-hati saat mengupas setiap tortilla dari tumpukan - mereka bisa saling menempel atau memutarnya, terutama di bagian bawah.

Panaskan wajan: Hangatkan wajan besi wajan besar atau datar dengan api sedang-tinggi. Saat siap, beberapa tetes air yang menempel ke permukaan harus mendesis segera dan Anda harus bisa memegangi tangan Anda sedikit di atas permukaan hanya selama satu atau dua detik.
Masak tortilla selama 1 sampai 2 menit di setiap sisinya: Perlahan posisikan sebanyak mungkin tortilla dalam panci yang sesuai dengan satu lapisan tanpa tumpang tindih. Masak selama 1 sampai 2 menit, sampai ujung-ujungnya mulai meringkuk dan bagian bawah terlihat kering dan berkerikil. Balik dan masak 1 sampai 2 menit lagi di sisi lain. Setelah selesai, kedua sisinya harus kering saat disentuh dan mulai menunjukkan beberapa noda coklat.

Bungkus tortilla dengan handuk: Saat Anda mengambil tortilla matang dari wajan, susunlah dan bungkus dengan handuk dapur yang bersih. Para tortilla akan sedikit kering dan rapuh dari wajan, tapi akan terus mengukus dan melunakkan di dalam handuk saat Anda selesai memasak sisa bets.
Sajikan segera, atau dinginkan dan dinginkan sampai 3 hari: Segar tortilla segar paling baik saat mereka berada di luar wajan dan masih hangat, tapi sisa tortilla masih sangat bagus! Biarkan sisa makanan benar-benar dingin, masih terbungkus handuk, lalu masukkan ke dalam wadah kedap udara atau tas zip-top dan dinginkan hingga 3 hari.

Pemanas ulang tortilla: Basahi handuk dapur atau handuk kertas sedikit dan bungkus tortilla dengan longgar. Microwave dalam 30 detik semburan sampai tortilla hangat dan lentur. Makanlah segera.

Catatan Resep
  1. Membuat tortilla tanpa pers: Anda juga bisa menggunakan rolling pin untuk meratakan tortilla, meski sulit untuk membuat tortilla bulat sempurna. Mulai di tengah dan gulung ke tepi. Anda juga bisa mencoba meratakan tortilla di bawah wajan berat.
  2. Memasak tortilla dalam wajan stainless steel atau antilengket: Jika Anda memasak tortilla dalam stainless steel, sikat dengan lapisan tipis minyak di antara batch untuk membantu mencegah agar tortilla menempel. Jika Anda memasak dengan wajan antilengket, turunkan panas ke medium dan masak tortilla sedikit lebih lama.
  3. Buat keripik tortilla! Setiap sisa tortilla yang menjadi terlalu basi atau kering untuk dimakan karena taco bisa digoreng atau dipanggang menjadi keripik tortilla. Begini caranya: Cara Membuat Chip Tortilla yang Sehat.
Pada Komentar

Jumat, 16 Juni 2017

Resep delicata panggang enak dan sederhana

Inilah sisi Thanksgiving yang sangat indah untuk dibagikan dengan keluarga dan teman-teman: My Roasted Hasselback Delicata Squash dengan rosemary dan bawang putih dan glasir maple yang lezat. Ini adalah resep yang membutuhkan waktu kurang dari 10 menit persiapan, tujuh bahan, dan tampilannya sangat cantik, Anda akan bangga menunjukkannya.

Aku bangun pagi ini - setelah tidur semalam - seperti banyak dari Anda, dengan rasa kesuraman dan malapetaka menggantung di atas tubuhku. Saya hancur sebagai seorang wanita dan sebagai seorang ibu, bukan hanya karena kehilangan calon yang mampu dan kesempatan untuk memilih seorang wanita ke Gedung Putih, namun oleh apa yang tampaknya benar-benar seperti kehilangan nilai kasih sayang, kebaikan hati, dan Kesopanan yang kita sayangi sebagai orang Amerika. Tapi hidup tidak berakhir dengan cara apa pun, kebanyakan dari kita tidak pindah ke Kanada, sama hebatnya dengan itu, dan saya memutuskan untuk membuat hidup saya lebih baik dengan bangun dan melakukan semua hal yang harus dilakukan. Selain itu, ada beberapa kabar baik bagi hewan yang keluar dari pemilihan ini yang bisa kita rayakan.



Saya telah menemukan resep forsel butternut panggang panggang ini di Bon Appetit namun memutuskan untuk menyesuaikannya dengan labu delicata karena saya mencintai, mencintai, menyukainya. Sebagian karena saya selalu mencari cara untuk menghemat waktu dengan persiapan dan dengan delicata saya tidak perlu mengupas squash yang merupakan bonus besar. Saya juga menyukai kenyataan bahwa kulit bergaris cantik membuat masakan ini terlihat lebih elegan.

Kulit squash delicata tidak sekuat kulit squash musim dingin lainnya tapi ini adalah sedikit tantangan untuk dipotong, jadi pastikan Anda menggunakan pisau tajam saat Anda mengirisnya, dan - tentu saja - hati-hati. Pisau tajam meluncur menembus kulit jauh lebih mudah daripada yang tumpul.

Anda pasti akan mendapatkan tepuk tangan saat membawa piring ini ke meja makan. Jangan beritahu siapapun bahwa itu mudah seperti pie.

Bahan
  • 2 potong delicata squash dibelah dua, dan bijinya dibuang dengan sendok. Tempatkan squash rata di papan potong dan potong tipis-tipis, pastikan Anda tidak pergi jauh-jauh
  • 8 tangkai kecil rosemary
  • 4-6 siung bawang putih diiris tipis
  • 1 sdm minyak zaitun extra virgin
  • 2 sdt saus panas seperti Sriracha
  • 2 sdm sirup maple
  • Garam secukupnya
Instruksi
  1. Panaskan oven sampai 425 derajat.
  2. Tempatkan minyak, sirup maple, saus panas dan garam dalam panci kecil dan didihkan.
  3. Tempatkan labu delicata di dalam loyang, potong menghadap ke bawah.
  4. Nestle tangkai rosemary dan bawang putih di dalam squash yang diiris.
  5. Sikat pada beberapa sirup maple sirup-cabai.
  6. Tempatkan loyang di oven dan panggang 15 menit. Angkat, aduk dengan sedikit glasir, dan panggang lagi selama 15 menit lagi. Baste lagi dan ulangi selama 15 menit lagi.
  7. Sajikan hangat atau pada suhu kamar.
Pada Komentar

Resep Jahe apel crostata

Ginger Apple Crostata ini adalah resep yang saya serang bersama satu malam Fall yang keren tahun lalu ketika Desi, Jay, Opie dan saya bersembunyi di sebuah pondok di hutan Virginia Barat. Saya memiliki dapur dengan sumber daya terbatas yang, untungnya, termasuk banyak apel, gula, sebotol jahe tanah dan tempayan tepung. Itu seperti pukulan untuk usaha kecil, sudah sering makan di meja makan kami.

Crostata adalah kue Italia bentuk bebas dan pedesaan dan di situlah letak daya tariknya: sementara saya suka memanggang kue atau kue mewah kadang-kadang, saya juga suka saat saya bisa membawa semua kelezatan bersama-sama dalam pelacur ringan ini dan menyajikannya dengan cepat.



Kasar meskipun mungkin, crostata ini adalah penampil. Kerak emas dilipat di atas apel dan dipenuhi dengan cranberry dan kacang almond selalu menarik napas terengah-engah dari anak besar saya dan anak kecil saya, dan dari para tamu. Dan jahe di sana menambahkan rasa liburan yang sempurna tanpa membuat crostata berat atau memualkan.

Ini adalah resep yang bagus untuk pecinta kue, tapi ini juga akan berhasil dengan baik bagi seseorang yang tidak memiliki terlalu banyak peralatan kue. Yang Anda butuhkan hanyalah baking sheet atau loyang besar, dan Anda baik untuk dipanggang. Saya suka memilah-milah selembar roti dengan kertas perkamen sehingga crostata dengan mudah diangkat dari selembar roti dan ditransfer ke rak untuk mendinginkannya, tapi Anda juga bisa memasang loyang dengan aluminium foil.

Ginger Apple Crostata ini akan menjadi makanan penutup yang sempurna untuk Thanksgiving, dengan tampilan dan warnanya yang meriah. Selamat panggang!

Bahan
Untuk kerak bumi:
  • 1 1/4 cup tepung yang tidak dikelantang
  • 4 tbsp mentega vegan seperti Earth Balance dipotong menjadi 1 cm kubus
  • 2 sdm gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • Es air dingin
Untuk mengisi:
  • 2 apel besar seperti gala atau honeycrisp, biji diambil dan dipotong tipis-tipis
  • 1/4 cangkir gula pasir
  • 1 lemon dijus
  • 3/4 sdt jahe tanah
  • 1/4 cangkir Cranberry dan almond atau potongan panggang
Instruksi
Buat kerak bumi:
  1. Anda bisa melakukan ini di food processor atau dalam mangkuk. Jika menggunakan food processor, letakkan semua bahan kecuali air dalam food processor dan denyut nadi beberapa kali, gerimis air dalam satu sendok makan sekaligus, hingga adonan datang bersamaan. Anda tidak ingin adonan basah karena itu akan mendorong formasi gluten, membuat kerak Anda kenyal. Err, jika Anda mau, di sisi menggunakan lebih sedikit air daripada lebih.
  2. Jika Anda melakukan ini dengan tangan, letakkan semua bahannya kecuali air dalam mangkuk dan, dengan menggunakan garpu, potong potongan mentega ke dalam tepung sampai masuk ke dalam potongan yang lebih kecil tapi jangan meleleh.
  3. Gerimis di dalam air, satu sendok makan sekaligus, aduk dengan garpu Anda, sampai adonan datang bersama. Sekali lagi, cobalah untuk tidak menambahkan terlalu banyak air.
  4. Bungkus adonan di bungkus cling, menepuk-nepuk jari Anda untuk membentuknya ke dalam disk. Dinginkan saat Anda mengisi.
  5. Lakukan pengisian: Letakkan apel yang diiris dalam mangkuk dengan gula, lemon, dan jahe tanah. Campur dengan baik.
  6. Sisihkan selama 15 menit.
Merakit crostata:
  1. Panaskan oven sampai 400 derajat Fahrenheit.
  2. Siapkan selembar roti dengan melapisinya dengan kertas perkamen atau foil.
  3. Tepuk penggulung dan meja dapur Anda. Gulingkan adonan ke dalam cakram sekitar 12 inci, cobalah untuk membuatnya seutas mungkin. Jika ujung-ujungnya mulai bergetar, masukkan kembali ke garis pembersih dengan mengetuk dengan jari Anda.
  4. Pastikan untuk terus memutar adonan saat Anda memutar untuk memastikannya tidak menempel di permukaan, dan debu dengan tepung lebih banyak jika diperlukan.
  5. Lipat kerak sekali dan transfer ke baking sheet. Membuka.
  6. Atur irisan apel di dalam crostata, meninggalkan perbatasan 1-1 / 2 inci. Anda bisa saling tumpang tindih dalam lingkaran, seperti yang saya lakukan, atau Anda bisa menumpuknya dan menyebarkannya sehingga mereka berada dalam lapisan tipis sekalipun.
  7. Lipat ujung-ujung crostata di atas. Anda bisa menjadi tepat atau kasual tentang hal ini sesukamu: ini akan terlihat bagus entah bagaimana caranya. Jika ada beberapa jus tersisa di bagian bawah mangkuk dengan apel, simpanlah.
  8. Tempatkan crostata di oven dan panggang selama 40 menit.
  9. Hapus crostata, sikat kerak dan bagian atas apel dengan jus yang dipesan dari apel.
  10. Masukkan kembali crostata ke dalam oven dan panggang 15 menit lagi. Kerak harus emas.
  11. Lepaskan crostata dari oven dan, dengan menggunakan spatula yang lebar, segera transfer dari lembaran berlapis perkamen ke rak. Hati-hati karena adonan masih terasa lentur saat ini - akan kencang saat mendingin.
  12. Scranter cranberry dan almond di atasnya.
  13. Sajikan setelah crostata telah didinginkan dengan saksama.
Pada Komentar

Bagaimana membuat starter penghuni pertama

Beberapa pembaca telah meminta resep untuk starter penghuni pertama saya, jadi ini dia. Ini bukan resep karena hanya memerlukan dua bahan, tepung dan air, tapi ada beberapa kesabaran dan teknik yang terlibat, dan memastikan starter penghuni pertama tetap berada pada suhu yang tepat. Jika Anda berhasil, Anda akan selamanya memiliki alasan bagus untuk memanggang roti ... dan pancake, dan wafel, pizza, pretzel, dan semua hal indah yang dapat Anda lakukan dengan penghuni pertama.

George, starter penghuni pertama, sudah ada selama hampir tiga bulan sekarang dan dia cukup matang dengan tang yang indah. Aku baru saja membuat beberapa wafel kue labu pagi ini bersamanya, menambahkan secangkir pure labu ke resep wafel penghuni pertama, bukan biji rami, dan beberapa vanili dan kayu manis. Saya suka resep wafel penghuni pertama ini, saya sudah cukup banyak berhenti membuat wafel dengan roti bakar, dan ini win-win karena penghuni pertama lebih sehat bagi saya dan keluarga saya.



Tapi hari ini, saya memulai batch starter penghuni pertama sehingga saya bisa berbagi dengan Anda proyek yang agak menarik - dan menyenangkan ini dari awal. Jika Anda memiliki anak kecil di sekitar, Anda mungkin mempertimbangkan untuk melibatkan mereka dalam prosesnya. Ini adalah pelajaran bagus tentang bagaimana proses pembuatan makanan sama dengan ilmu pengetahuan karena ini adalah seni. Ketika saya membuat George, Jay sangat senang saat pertama kali muncul gelembung kecil, menunjukkan bahwa ragi - yang diambil dari udara - sekarang berkembang dan berkembang dalam campuran tepung dan air yang pucat. Dia akan meminta untuk melihat starter penghuni pertama setiap hari untuk melihat bagaimana perkembangannya dan, seperti yang bisa Anda bayangkan, semua yang menggelegak dan naik itu agak ajaib bagi pikiran mudanya.

Bahan
  • 1 cangkir tepung terigu utuh
  • 3/4 cangkir air kemasan atau non-klor
  • Semua tepung terigu untuk diberi makan
Instruksi
  1. Ukur seluruh tepung terigu ke dalam mangkuk besar atau tempayan (jika Anda tinggal di India, Anda bisa menggunakan tepung terigu gandum utuh). Wadah yang Anda gunakan harus cukup besar untuk menampung starter penghuni pertama karena naik dan gelembung. Juga pastikan Anda menggunakan gelas atau keramik atau wadah plastik tahan-makanan yang aman.
  2. Ukurlah air kemasan dalam ruangan atau tidak terklorinasi. Klorin dapat menghambat pembentukan dan pertumbuhan ragi, jadi agak penting air Anda tidak terklorinasi karena Anda bisa mendapatkannya.
  3. Sekarang tambahkan air ke tepung dan kocok bersama untuk aduk rata. Anda seharusnya tidak memiliki bekas tepung.
  4. Tutup starter penghuni pertama secara longgar dengan handuk dapur.
  5. Jika cuaca di mana Anda tinggal terasa dingin, letakkan di tempat yang hangat, seperti di atas radiator atau di oven dengan lampu pilot. Rasanya agak hangat di sini saat memulai George sehingga saya bisa meninggalkannya di meja dapur, tapi kali ini - dengan suhu yang berciuman di usia 40-an - saya memiliki starter baru saya di oven dengan lampu menyala. Perlu diingat bahwa dibutuhkan waktu lebih lama agar ragi berkembang pada starter dalam cuaca dingin.
  6. Biarkan starter Anda sendiri selama 24 jam. Bila Anda melihatnya, Anda mungkin melihat beberapa gelembung, atau mungkin tidak ada, terutama jika Anda berada dalam suhu yang lebih dingin. Either way, campuran starter baik dengan kocokan atau garpu, mengukur setengah cangkir starter, dan membuangnya. Meskipun mungkin menyakitkan Anda untuk melakukannya, "limbah" ini penting agar Anda dapat memiliki starter yang hebat dalam beberapa hari ini
  7. Setelah membuang sebagian starter, tambahkan setengah cangkir tepung yang tidak dikelantang, semua tepung terigu dan 3/4 cangkir air non-klor. Gunakan air hangat (tidak panas) jika Anda bekerja di suhu dingin, seperti saya. Campur dengan baik dan lagi, biarkan di tempat yang hangat. Anda akan mulai memperhatikan bahwa starter Anda mencerahkan warna dengan penambahan tepung semua tujuan.
  8. Pada hari ketiga Anda harus melihat beberapa aktivitas di starter Anda dan juga aroma buah. Sekali lagi, buang setengah cangkir starter dan tambahkan setengah cangkir tepung serbaguna dan 90 mililiter air (1/2 dari 3/4 gelas).
  9. Lanjutkan prosesnya selama tiga hari ke depan (usahakan dan lakukan ini pada waktu yang sama seperti hari-misalnya, saya memulai starter pada hari Minggu pagi, jadi saya harus mencoba dan memberi makannya sekitar waktu yang sama setiap hari, meskipun satu jam di sini atau Tidak akan ada salah). Starter Anda seharusnya sudah mulai berkembang sekarang, naik setelah Anda memberi makan, dan akhirnya menetap. King Arthur Flour, di mana saya mendapatkan resep awal saya, merekomendasikan untuk membuang dan memberi makan starter Anda dua kali setelah hari ketiga, tapi saya menemukan bahwa melakukannya sekali tidak apa-apa, terutama karena cukup hangat saat membuat starter saya. Kali ini, dengan cuaca yang lebih dingin, saya bisa memberi makan starter baru dua kali tergantung bagaimana kelanjutannya.
  10. Pada hari ketujuh, starter Anda, jika sehat dan menggelegak, harus siap pakai. Ketika saya membuat George, saya menggunakan bagian "membuang" starter untuk membuat wafel, dan ternyata hebat. Jika starter penghuni pertama Anda masih lamban dalam pengembangan, persiapkan makanan dua kali sehari dan tetap hangat. Ini akhirnya akan menguat.
  11. Setelah starter penghuni pertama Anda matang, Anda perlu memberi makan setiap minggu sekali. Saya mencampur starter dengan baik, mengeluarkan sekitar 1 atau 2 cangkir starter penghuni pertama untuk dipanggang (atau Anda bisa membuangnya), dan segera menggantinya dengan proporsi 1 cangkir tepung sampai 3/4 gelas air. Sebagai contoh, jika saya mengambil 2 cangkir penghuni pertama, saya menggantinya dengan 2 cangkir tepung dan 1 1/2 gelas air. Setelah memberi makan starter, saya meninggalkannya di atas meja selama sehari, dan kemudian mendinginkannya.
Pada Komentar

Resep Kue pot jamur vegan

Inilah hidangan yang akan terlihat cantik di meja Thanksgiving dan biarkan tamu Anda menjilati garpu dan sendok mereka: Pie Pot Vegan Mushroom saya. Dan inilah rahasia kecil: keripik keripik emas, bengkak, serampangan yang Anda lihat di atas bahwa wortel-wortel yang mengolah wortel adalah 100 persen gandum utuh, yang akan membuat para tamu tersebut menganggap Anda jenius yang freaking.

Selain hiperbola, pai pot jamur kecil ini sangat imut. Saya suka membuat porsi individu, terutama saat kita memiliki sedikit tamu, tapi Anda juga bisa memanggang ini sebagai satu pai pot besar. Itu akan terlihat sama bagus dan rasanya sama lezatnya. Seluruh kerak kue gandum mudah dibuat, tapi jika Anda lebih suka tidak meluangkan waktu, pergi membeli kerak yang dibeli dari toko. Sebagian besar pastel puff di atas rak adalah vegan, tapi baca labelnya menjadi yakin ganda.


Mengisi pie pot jamur ini dibuat dengan dua jenis jamur: crimini segar dan jamur shiitake kering. Saya menggunakan kombinasi karena saya ingin mengunyah jamur kering untuk menambahkan gigitan dan tekstur yang memuaskan pada kue ini, tapi Anda bisa menjadi segar, atau kering semua. Kacang polong dan wortel menambahkan lebih banyak tekstur dan rasa, tapi apa yang memberi pai pot ini memuaskan rasanya yang luar biasa adalah campuran ramuan gurih. Aku menambahkan sedikit dari semua yang masih ada di kebun jambanku: rosemary, sage, thyme, dan lavender. Saya juga menambahkan beberapa peterseli untuk kesegaran lebih. Tapi jika Anda tidak ingin melakukan campuran, gunakan satu atau dua - saya akan memilih rosemary dan thyme.

Mengolah jamur ini bisa dilakukan sehari sebelumnya dan didinginkan sampai Anda mengumpulkan pai pot Anda. Karya mengisi bagus sebagai rebusan. Sebenarnya, jika Anda ingin melewatkan bagian puff pastry sama sekali dan hanya menyajikan makanan dengan roti kering, Anda masih akan keluar sebagai pemenang. Anda mungkin ingin menipiskannya sedikit dengan air atau kaldu. Aku sedang menghirup isi sendok dari panci, sehingga Desi mengira aku tidak punya sisa untuk pai pot. Ha! Seperti yang bisa Anda lihat, saya membuktikan bahwa dia salah. 🙂

Kue pot ini juga merupakan hidangan yang bagus untuk disajikan jika Anda memiliki tamu yang bukan vegan atau vegetarian, karena pengisian yang lezat dan jamurnya berdiri indah untuk dimakan daging. Tidak ada yang akan melewatkan kalkun.

Bahan
  • 1 lembar pastel puff (baik yang dibeli dengan toko atau dibuat di rumah dengan menggunakan resep ini.Untuk keseluruhan kerak pastel gandum hanya mengganti semua tepung terigu dengan tepung terigu utuh dan dilanjutkan sesuai petunjuk)
  • 8 oz jamur cremini, dibagi
  • 1 oz jamur shiitake kering, diiris. Sebelum mengiris, rekronkan jamur dengan menempatkannya dalam mangkuk dan tutup dengan 1 cangkir air yang sangat panas. Saya menempatkan gelas atau berat lainnya di atas karena jamur memiliki kecenderungan untuk mengapung. Biarkan diri selama 30 menit, lalu tiriskan jamur dan simpan cairan perendaman.
  • 1/4 cup all purpose flour
  • Wortel medium 2 cm dipotong menjadi 1 dadu
  • 1 cm bawang merah besar dipotong menjadi 1 dadu
  • 5 siung bawang putih, cincang
  • 2 cm seledri seledri dipotong menjadi 1 dadu
  • 1 cangkir kacang hijau beku
  • 2 sdm kacang mete direndam dalam 1/2 cangkir air selama 30 menit, lalu dicampur ke pasta halus
  • 2 sdm ramuan segar segar dan gurih, seperti rosemary, thyme, dan / atau sage. Jika menggunakan ramuan kering, gunakan total 2 sdt.
  • 1 sdm 1 sdt minyak zaitun
  • Lada hitam dan garam secukupnya
  • 2 sdm peterseli cincang halus
Instruksi
  1. Tempatkan kedua jenis jamur itu dalam mangkuk dan tambahkan lada hitam, garam secukupnya, dan tepung terigu. Toss baik untuk campuran.
  2. Panaskan 1 sdm minyak dalam panci besar. Tambahkan jamur ke panci dan tumis selama beberapa menit, atau sampai jamur mulai melembut dan sedikit coklat. Angkat ke mangkuk.
  3. Dalam pot yang sama, tambahkan sisa 1 sdt minyak zaitun.
  4. Tambahkan bawang putih, bawang bombay, wortel dan seledri. Tambahkan sedikit garam dan tumis, gosok bagian bawah wajan untuk potongan jamur atau tepung yang tertinggal. Mereka akan menambahkan rasa yang indah.
  5. Saat bawang dan wortel mulai melunak tapi tidak cokelat, tambahkan jamur kembali ke dalam panci beserta 1 sdm ramuan obat dan semua stok jamur.
  6. Aduk rata, didihkan, tutup dan masak selama 20 menit atau sampai wortel empuk.
  7. Tambahkan sisa ramuan dan pasta mete. Aduk rata. Rebusannya seharusnya menebal karena tepung yang Anda keringkan di jamur, dan jika terlalu tebal, tambahkan sedikit air atau kaleng untuk menipiskannya.
  8. Tambahkan garam dan lada hitam secukupnya. Aduk peterseli.
  9. Matikan panasnya.
Pasang pai pot:
  1. Panaskan oven sampai 425 derajat
  2. Gulung pastry puff dan, dengan menggunakan gelas atau pemotong kue, potong lingkaran atau kotak yang cukup besar agar sesuai dengan ramekin atau piring kue yang akan Anda gunakan. Aku memotong lingkaran yang cukup besar agar sesuai dengan ramekin yang kugunakan, tapi karena kue itu mengecil saat dimasak, rebusannya menggelembung menembus sisi ramekin. Saya tidak keberatan karena terlihat agak kasar, tapi jika Anda menginginkan efek yang lebih halus, pastikan pastel puff menutupi bagian atas ramekin sepenuhnya.
  3. Sendok jamur mengisi ke ramekin dan tutupi bagian atas dengan lingkaran pastel puff atau kotak.
  4. Pada titik ini, untuk kerak yang lebih cantik, saya suka menyiram campuran 1 sdt minyak zaitun + 1 sdt susu tanpa susu di atas kerak - ini membuat mereka benar-benar kehijauan, tapi ini benar-benar pilihan.
  5. Potong celah kecil di bagian atas pastel puff di ramekin masing-masing.
  6. Tempatkan ramekin di atas loyang dan letakkan di oven. Panggang 15 menit, lalu matikan api sampai 350 derajat dan terus dipanggang selama 10 menit atau sampai bagian atasnya berwarna keemasan dan bengkak.
  7. Angkat dari oven, diamkan 15 menit sebelum disajikan.
Pada Komentar

Resep Vegan cranberry tart

Saya mulai membuat Vegan Cranberry Tart yang sederhana, hanya membutuhkan sedikit bahan baku, dan rasanya sangat fantastis. Resep yang saya punya untuk Anda hari ini memeriksa semua kotak itu, dan banyak lagi.

Jay dan Desi menyukai cranberry dengan berbagai rasa atau bentuk, jadi saat mereka tersedia selama beberapa minggu bahagia di sekitar Thanksgiving, saya akhirnya mengemasinya menjadi sebanyak mungkin resep. Dalam pelacur seperti ini, mereka mengingatkan saya mengapa kita sangat mencintai mereka. Keaslian mereka yang tidak mudah dan keriput membuat ikan ini agak asam, tapi ini adalah kecemerlangan yang menyenangkan yang ingin Anda nikmati lagi dan lagi. Sejujurnya, saya tidak bisa berhenti setelah satu potong.



Hanya ada empat bahan mengisi; Cranberry, gula, jahe, dan tepung maizena, yang berfungsi sebagai pengental untuk menyerap semua jus cranberry tersebut. Saya menggunakan dua macam sirup gula-mapel dan gula tebu biasa, tidak dimurnikan, tapi Anda bisa pergi dengan gula biasa atau sirup maple. Saya suka manisnya manis maple dengan cranberry tart.

Tart cukup cantik dan cukup elegan seperti saat dipanggang dalam panci asam pari, tapi karena resep mudah ini membuatku lebih banyak memiliki waktu di tanganku daripada yang harus kutawarinya, aku membuat kerak atas dekoratif yang agak mudah namun istimewa. Ini tidak akan membuat perbedaan apa pun dengan selera pelacur Anda, tapi sangat menyenangkan, terutama jika Anda memiliki bayi kecil. Yang saya lakukan hanyalah memotong bentuk hati kecil di kerak atas saya dengan pemotong kue, lalu tempelkan hati kecil itu ke tepi pelan dengan air. Jay begitu diambil dengan pelacur yang cantik, dia ingin memakan semuanya.

Anda mungkin ingin juga, tapi untungnya Anda akan memiliki semua tamu di sekitar berjuang untuk sepotong.

Bahan
  • Cangkir Untuk kerak: 2 1/4 tepung terigu
  • 12 sdm margarin atau mentega vegan sangat dingin dan potonglah 1 cm kubus
  • 1/2 sdt garam
  • Airnya sangat dingin
  • O Untuk mengisi: 12 cranberry
  • 1/2 cangkir sirup maple
  • 1 cangkir gula
  • 1 sdt bubuk jahe
  • 3 1/2 sdm tepung maizena
Instruksi
  1. Buat adonan untuk kerak bumi:
  2. Anda bisa melakukan ini dengan tangan atau dalam food processor.
  3. Jika bekerja dengan food processor, tempatkan tepung terigu, mentega, dan garam dalam food processor.
  4. Pulse beberapa kali, lalu terus berdebar kencang, gerimis dengan air yang sangat dingin saat motornya berjalan, satu sendok makan sekaligus, sampai adonan baru datang bersamaan. Jangan terlalu panas. Adonan seharusnya hanya bersatu sehingga Anda bisa membentuknya menjadi disk.
  5. Jika bekerja dengan tangan, tempatkan tepung, garam, dan mentega ke dalam mangkuk.
  6. Potong mentega ke dalam tepung dengan garpu atau pemotong kue.
  7. Gerimiskan air dingin dengan perlahan, satu sendok makan sekaligus, hingga adonan baru datang bersamaan.
  8. Bagilah adonan menjadi dua porsi yang sama dan bungkus setiap bagian dengan erat dalam bungkus cling, membentuk cakram dengan telapak tangan saat Anda pergi.
  9. Dinginkan sampai Anda mengisi.
Membuat mengisi:
  1. Dalam panci, letakkan sirup maple dan gula pasir. Bila semuanya telah meleleh, tambahkan cranberry dan jahe dan aduk rata. Matikan panasnya. Sisihkan saat Anda mengumpulkan pelacur.
Pasang pelacur:
  1. Panaskan oven sampai 375 derajat.
  2. Gulung salah satu cakram adonan ke dalam lingkaran yang sesuai dengan dasar dan sisi panci pelacur berukuran 8 inci (Anda juga bisa menggunakan piring pie 8 inci). Tepuk permukaan dan rolling pin sebelum digulung.
  3. Lipat adonan menjadi setengah dan transfer ke pelacur. Buka dan masukkan ke dalam wajan, tekan ke sisi dan bagian bawah untuk memastikan tutupnya dengan benar. Gunakan penggulung bergulung di bagian atas panci bergalur dan lepaskan potongan adonan yang menggesek.
  4. Tempatkan panci pelana di kulkas saat Anda membuat kerak bagian bawah.
  5. Untuk membuat kerak bawah, gulung piringan adonan kedua. Ukur diameter bagian atas panci pelacur dan, biarkan batas 1 inci, gunting bentuk kecil ke dalam adonan menggunakan pemotong kuki. Aku menggunakan hati, tapi bintang lingkaran kecil yang dipotong dengan tutup botol, juga akan terlihat cantik.
  6. Campur tepung maizena secara menyeluruh ke dalam cranberry filling.
  7. Lepaskan panci pelacur dari kulkas dan tuangkan cranberry ke dalamnya.
  8. Hati-hati, tempatkan kerak atas pengisian. Gunakan pisau atau jari Anda untuk menekan ujung-ujungnya dan lepaskan potongan adonan yang terlalu banyak sehingga Anda memiliki tepian yang apik.
  9. Dengan setetes air dioleskan ke bagian bawah, tempelkan hati kecil atau bentuk apa pun yang Anda potong dari adonan di sepanjang tepi panci pelacur, sedikit menekan agar tetap menempel.
  10. Saya suka menyikat 1 sdt sirup maple, 1 sdt minyak sayur dan 1 sdm susu tanpa susu di kerak atas untuk mendapatkan glasir ekstra keemasan dan mengkilap pada pelacur itu. Anda bisa melewati langkah ini, tapi pelacur Anda tidak akan terlihat seperti emas.
  11. Panggang pelacur di oven yang sudah dipanaskan selama 50 menit, sampai kerak atas berwarna keemasan dan cairan cranberry menggelegak.
  12. Lepaskan pelacur dan biarkan dingin 10 menit. Jika menggunakan piring pie, Anda bisa membiarkan pie dingin di piring sebelum disajikan. Jika Anda memanggang pelacur ke dalam panci dengan dasar yang bisa dilepas, pisahkan pelacur dari alas pada titik ini dan biarkan pelan itu sejuk di rak sebelum disajikan.
Pada Komentar
Langganan: Postingan (Atom)